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Sopa de cebola francesa com pizzas e salada de pão francês com vinagrete de dijon
 
 
4 PorçõesPTM70 min

Sopa de cebola francesa com pizzas e salada de pão francês com vinagrete de dijon


Sopa de cebola francesa coberta de pães franceses e salada com vinagrete de Dijon

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preparação

  1. Para as pizzas: Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione o tomilho, cebola e folhas de louro e tempere com sal e pimenta.Cozinhe baixo e lento até um caramelo profundo e muito doce, de 35 a 40 minutos .Esfregue com o xerez, mexendo e raspando quaisquer pedaços dourados do fundo da frigideira com uma colher de pau. Mexa no consomê.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 F.
  3. Brindar o pão no forno. Cubra com a mistura de cebola e os queijos. Retorne ao forno e asse até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  4. Para a salada: Misture o vinagre, mel, suco de limão e deixe em uma tigela grande e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Bata na mostarda e, em seguida, o EVOO; tempere com sal e pimenta. Adicione os verdes e misture bem com o molho.
  5. Sirva as pizzas com a salada.
  6. Nota do Cozinheiro: A cobertura de cebola pode ser coberta e refrigerada para uma refeição antecipada. Reúna com um pouco de água para soltar.



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