Hambúrgueres de peru com presunto e melão

Name: hambúrgueres de peru com presunto e melão
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 35198; Peru de 900 gramas moído; 2 colheres de sopa de cebola ralada; 2 dentes de alho picados; 4 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas, divididas; 1 colher de chá de sal temperado; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de azeite; 6 fatias de presunto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 2 colheres de chá de suco de limão; 6 fatias de provolone defumado; 6 rolos de ciabatta; 6 fatias de melão

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha no tabuleiro e aqueça em fogo médio-alto.
Em uma tigela grande, misture o peru moído, cebola ralada, alho, 2 colheres de sopa de manjericão, temperado sal e pimenta. Misture o tipo em 6 patties.Set à parte.
Escova de grelha com azeite.
Coloque os hambúrgueres na assadeira.Coloque de cada lado por 5 a 6 minutos ou até que esteja bem cozido.
Enquanto os hambúrgueres estiverem cozinhando, pré-aqueça uma grande frigideira antiaderente no fogão. Coloque fatias de presunto na frigideira e cozinhe até ficar crocante. Deixou de lado.
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão e as 2 colheres de manjericão restantes. Deixou de lado.
Quando os hambúrgueres de peru são cozidos, cubra com provolone e aqueça até derreter.Retire os hambúrgueres da panela grelhada e coloque em uma bandeja.Cubra com tenda de alumínio para manter os hambúrgueres quentes.
Coloque os rolos ciabatta cortados com o lado para baixo na frigideira da grelha para torradas. Quando dourar, retire os rolos da panela e espalhe a maionese sobre as metades superiores dos rolos.
Cortar fatias de melão para caber no rolo e coloque em metades inferiores de rolos. Top com hambúrgueres e prosciutto e cubra com tops de rolos. Salve imediatamente.