Sopa de cebola francesa com alho assado e brie french bread

Name: sopa de cebola francesa com alho assado e brie french bread
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 60 litros mais 1 colher de sopa de azeite, dividido; 6 cebolas doces grandes, finamente cortadas (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo); 400 gramas de alho; 60 litros de vinho tinto seco ou caldo de carne; Caldo de carne de 1,5 litros; 1-1/2 colheres de chá de molho Worcestershire; 1 folha de louro; Pimenta caiena; 9 fatias de pão francês (2,5 centímetros de espessura); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo parmesão ralado; 6 fatias finas de presunto ou presunto picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo parmesão ralado

Combinada com uma salada, esta rica sopa é uma refeição para mim e meu marido. Eu a cozinhei com queijo Brie, presunto e alho no pão francês para torná-la ainda mais saborosa. - Laura McAllister, Morganton, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Em forno holandês em fogo médio, derreta a manteiga com 60 litros de óleo; adicione as cebolas.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.Reduza o fogo para baixo.Calve 45 minutos a mais ou até que as cebolas estejam douradas, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, retire a pele exterior do alho (não descasque ou cravo). Cubra o alho; escova com óleo restante. Enrole em papel resistente
Asse a 425 ° por 30-35 minutos ou até amolecer.Cool por 10-15 minutos.Esprema o alho amolecido em uma tigela pequena; mash e reserve.
Adicione o vinho à mistura de cebola; cozinhe por 2 minutes.Stir no caldo, molho Worcestershire, folha de louro, pimenta de Caiena e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 15-20 minutos.
Coloque o pão em uma assadeira.Bake a 425 ° por 3-5 minutos ou até dourar, virando uma vez. Espalhe cada fatia com brie e alho amassado; polvilhe com presunto
Deite fora a folha de louro da sopa; panela 1/4 litro cada em nove tigelas ovenproof.Top com uma fatia de torrada; polvilhe com o queijo parmesão.Coloque as tigelas em uma assadeira.Bake por 10 minutos ou até o queijo derreter.