Sopa de carne de porco e bambu atirar com a orelha de nuvem

Name: sopa de carne de porco e bambu atirar com a orelha de nuvem
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pequenos cogumelos secos; 3/8 litro de água; Filé de porco de 113 gramas, finamente fatiado; 113 gramas de brotos de bambu enlatados, escorridos e picados; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz preto; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz preto; 1 colher de chá de pasta de chile; 3 ovos; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim

Minha versão de uma receita de sopa de macarrão com carne de porco e ovo japonesa de uma revista, mas a minha é mais fácil de fazer. Você pode simplesmente derramar a sopa sobre o arroz, se preferir.

Ingredientes

preparação

Coloque os cogumelos em uma tigela pequena e cubra com água. Deixe de molho até amolecer, cerca de 15 minutos. Arraste e corte em pedaços pequenos.
Leve 3/8 de litro de água para ferver em uma panela.Adicione carne de porco e bambu shots.Cook, skimming fora qualquer gordura que sobe ao topo, até que a carne de porco esteja macia, 5 a 10 minutos.
Misture açúcar, saquê, molho de soja, vinagre de arroz preto e pasta de pimentão juntos em uma tigela pequena. Mexa no pote. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa, coberta, cerca de 10 minutos.
Misture os pedaços de cogumelos na sopa. Quebre os ovos e cozinhe, coberto, até que os brancos estejam firmes e as gemas tenham engrossado, mas não sejam duros, 2,5 a 3 minutos. Frite o óleo de gergelim sobre a sopa antes de servir.