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Sopa de brócolis e alho-poró com croutons (baixo teor de gordura)
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Sopa de brócolis e alho-poró com croutons (baixo teor de gordura)


Esta sopa fácil de preparar e baixa gordura é adequada para vegetarianos e diabéticos e congela bem. Receita Cortesia da revista australiana Good Taste. Depois de misturar a sopa, a receita diz para transferi-la para um saucpan limpo para aquecer, mas eu não vejo o ponto de envolver mais pratos do que absolutamente nesessary e apenas retornaria para o mesmo pote .:

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preparação

  1. Preaheat forno a 200degC.Ligue os cubos de pão em uma assadeira e pulverize levemente com spray de azeite.Abra, virando uma vez, por 10 minutos ou até dourar.
  2. Enquanto isso, aqueça uma panela grande em fogo médio e pulverize com spray de azeite.
  3. Adicione o alho-poró.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até ficar macio.Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos, até ficar aromático.
  4. Adicione a batata e o caldo. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
  5. Adicione o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até que o brócolis esteja macio.
  6. Reserve para esfriar um pouco.
  7. Coloque a mistura no liquidificador junto com a salsinha e o manjericão e bata até ficar homogêneo.
  8. Transfira a sopa para uma panela limpa e mexa em fogo baixo até aquecer completamente.
  9. Sopa de concha entre taças e cubra com creme azedo e croutons, tempere com sal e pimenta e sirva.



Adorei

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