Sopa de brócolis cremoso vegan

Name: sopa de brócolis cremoso vegan
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola média picada; 2 costelas de aipo picadas; 2 colheres de sopa de azeite; 4 dentes de alho; Tofu firme de 200 gramas; 3/5 litros de água; 400 gramas de brócolis picado; 1 batata russet, assada e descascada; 1 colher de chá de legumes, boullion; sal a gosto; pimenta a gosto; 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Uma sopa de brócolis cremosa deliciosa que não tem um sabor saudável, mesmo que seja, e é ótimo para servir a omnis suspeitos.É sopa favorita do meu pai e ele é um omni die difícil.

Ingredientes

preparação

Em uma cebola grande sautee pote, aipo e um centímetro de sal até dourar.
Adicione o alho e salteie 30 segundos.
Adicione a mistura ao seu liquidificador com 1/4 litro de água e o tofu.Puree até ficar completamente homogêneo.
Na mesma panela, leve 3/8 de litro de água para ferver.Mexa em barras de ouro, pimenta e pimenta caiena.Adicione em brócolis e cubra o pote.Ligue o brócolis até ficar macio.
Amasse a batata cozida descascada e mexa no brócolis.
Mexa no conteúdo do liquidificador e leve para ferver.
Adicione cerca de 0,33 da sopa de volta ao liquidificador e ao purê por uns bons 30 segundos. Coloque-o de volta no pote e leve de volta para ferver.
Se a sopa é muito grossa, você pode adicionar um pouco de água adicional.Temporre a gosto.Chances são que você vai precisar de mais sal.Ele serve 4 grandes tigelas de sopa.