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Jvermeulen
Salsa chilena
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Ingredientes
- 6 dentes de alho descascados
- 2 pimentões de serrano verdes (eu uso um de cada) ou 2 chiles de jalapeno, semeados e cortados (eu uso um de cada)
- 1 1/2 colher de chá de sal marinho ou 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 6 tomates maduros médios, descascados, sem sementes e picados
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cebolas espanholas finamente picadas ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cebola vidalia
preparação
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Em um almofariz, esmague o alho, as pimentas e o sal e faça uma pasta, usando um movimento circular com o pilão.
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Transfira a mistura para uma tigela.
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Adicione os ingredientes restantes e mexa para combinar.
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Vai manter na geladeira por 2-3 dias.
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