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Mr. Cookies
Sopa de bolinho de frango duplo
Outra receita gostosa da Rachel Ray Show.Esta é para o jantar desta noite.Imagem a seguir; ) Parece Yummy embora.Eu usaria uma mistura de 3 queijos - parm, asagio e romano-me como que é o meu fav.Eu também vai usar 340 pacotes de 227 gramas de Rising Moon Garlic e manjericão congelado nhoque (dependendo da sua preferência) no lugar de o fresco desde que eu não pude localizar fresco no corredor de mercearia refrigerada aqui localmente.Pode ser só sazonalmente em minha área .; )
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 costelas de aipo, do coração picado
- 2 cebolas médias picadas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras, picadas (3 punhados generosos)
- 1 folha de louro fresca
- Sal e pimenta
- 400 gramas de frango moído
- 400 gramas de frango moído
- 2 dentes de alho finamente picados
- Noz-moscada fresca ralada
- 1 ovo
- Pão duro, para esfregar
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Parmigiano reggiano ralado (um punhado de punhados)
- 1 nhoque de pacote (454 gramas), disponível no mercado de grelhados refrigerados com massas frescas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas
- Salsa de folha plana, finamente picada
- Pão duro, para esfregar
preparação
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Aqueça uma panela de sopa em fogo médio a médio-alto com EVOO.
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Adicione aipo, cebola, cenoura e louro, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione o estoque para o pote, cubra e leve para ferver.
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Coloque o frango em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
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Adicione o alho, a noz-moscada, o ovo, as migalhas de pão e o queijo.
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Combine a mistura de frango com as mãos, em seguida, enrole em bolas de carne do tamanho de nozes e adicione à sopa.
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Lave, adicione o nhoque à panela e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione as ervilhas e a salsinha e cozinhe por mais 2 minutos.
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Desligue o calor embaixo da pia e deixe esfriar por 5 minutos no fogão.
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Polvilhe cada tigela com o seu favorito queijo branco ralado ou ralado (ver ingredientes para idéias) antes de servir com pão crocante.
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