Sopa de Feijão Egípcio (ful nabed)

Name: Sopa de Feijão Egípcio (ful nabed)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola doce grande picada; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de semente de cominho; 1/4 litro de tomate picado (com suco, se enlatado); 1 litro de caldo de legumes ou 1 litro de caldo de galinha; 1 1/2 colheres de chá de paprika doce; 1/4-1 / 2 colher de chá de pimenta caiena; 2 folhas de louro; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de salsa italiana picada; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo favas cozidas (lavadas e escorridas se enlatadas); folhas de hortelã fresca, para guarnecer

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Ingredientes

1 cebola doce grande picada
2 colheres de sopa de azeite
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de semente de cominho
1/4 litro de tomate picado (com suco, se enlatado)
1 litro de caldo de legumes ou 1 litro de caldo de galinha
1 1/2 colheres de chá de paprika doce

1/4-1 / 2 colher de chá de pimenta caiena
2 folhas de louro
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de salsa italiana picada
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo favas cozidas (lavadas e escorridas se enlatadas)
Folhas de hortelã fresca, para guarnecer

preparação

Refogue a cebola em azeite até ficar quase macia.
Adicione cenoura, alho e cominho, cozinhando brevemente.
Junte o tomate, o caldo, a paprica, a pimenta caiena, as folhas de louro, o sal e a pimenta, mexendo para misturar.
Cozinhe em fogo médio até que as cenouras estejam macias.
Misture salsa, suco de limão e favas na sopa e aqueça suavemente.
Sirva guarnecido com hortelã fresca, se desejar.