Panadlsuppe

Name: panadlsuppe
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pãozinho de 2 dias; 1 litro de caldo de galinha ou 1 litro de caldo de legumes; cebolinha picada; sal; Pimenta; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme

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Ingredientes

Pãozinho de 2 dias
1 litro de caldo de galinha ou 1 litro de caldo de legumes
Cebolinha picada
Sal

Pimenta
1 gema de ovo
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme

preparação

Corte os pães em cubos e cozinhe com o caldo até que os pães tenham sido completamente absorvidos pela sopa.
Sal e pimenta a gosto.
Bata a gema com o creme, despeje gradualmente na sopa quente mexendo o tempo todo.
Polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente.
Um pequeno pedaço de manteiga adicionado pouco antes de servir melhora muito o sabor.
Para vegetarianos, use o caldo de legumes.