Versão tsr de sopa de cebola japonesa benihana por todd wilbur

Combine caldo de galinha e água em uma panela grande em fogo alto.

Slice a cebola branca ao meio, em seguida, pique uma metade (salve a outra metade para mais tarde).

Acrescente cebola picada, cenoura, aipo e sal à panela e deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até que a cebola comece a ficar translúcida. Quando o caldo ferver, aqueça 1/4 litro de óleo vegetal. em uma panela pequena em fogo médio.

Slice a cebola branca restante em fatias muito finas.Separar as fatias, mergulhe as fatias no leite, em seguida, na farinha.Freija as cebolas panadas, um punhado de cada vez no óleo até dourar.Delinine em uma toalha de papel.

Quando a sopa ferver por 10 minutos, coe os legumes do caldo e despeje-os. Despeje o caldo de volta na panela e mantenha-o quente em fogo baixo.

Para servir sopa, coloque cerca de 1/4 litro de caldo em uma tigela.

Coloque alguns pedaços de cebola frita na sopa, seguido de 6 a 8 fatias de cogumelos (cerca de 2,5 de cogumelos cada) e um par de centímetro de cebola verde em cubos.Quando as cebolas fritas mergulham no fundo da tigela (alguns minutos) sirva a sopa.