Sopa de orzo de frango limão

Name: sopa de orzo de frango limão
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo caldo de galinha; 2 colheres de chá de azeite; Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo cenouras picadas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de tomilho fresco; 2 colheres de chá de sal; 1 frango assado no forno, triturado (cerca de Uma tigela com capacidade para 3/4 litros); 227 gramas de massa de orzo, não cozidas; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo salsa de folhas planas, picada; Suco de limão fresco de 60 litros; Suco de limão fresco de 60 litros; 1/2 colher de chá de pimenta preta, grosseiramente quebrada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano, ralado

Esta é uma receita de Culinária Ligeira que eu modifiquei. Eu substituíva frango assado no caldeirão e caldo de galinha no lugar de fazer o meu próprio.Eu sirvo isso com algum queijo Romano ralado por cima.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo caldo de galinha
2 colheres de chá de azeite
Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo cenouras picadas
Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cebola picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
1 dente de alho picado
1 colher de chá de tomilho fresco
2 colheres de chá de sal

1 frango assado no forno, triturado (cerca de Uma tigela com capacidade para 3/4 litros)
227 gramas de massa de orzo, não cozidas
Uma chávena com uma capacidade de
60 ml, contendo salsa de folhas planas, picada
Suco de limão fresco de 60 litros
Suco de limão fresco de 60 litros
1/2 colher de chá de pimenta preta, grosseiramente quebrada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano, ralado

preparação

1. Aqueça o azeite de oliva em um grande forno holandês.
2.Adicione a cenoura, a cebola, o aipo, o alho, o tomilho, a casca de limão e o sal. Eleve em fogo médio até os legumes começarem a amolecer.
3. Adicione caldo de galinha e suco de limão. Leve para ferver.
4. Adicione frango e orzo. Cozinhe até que o orzo esteja cozido.
5.Just antes de servir adicione salsa.Garnish com pimenta preta e queijo Romano.