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Heatherg
Crino, quinoa, frango e sopa de couve
Delicioso e nutritivo! Encontrei este no Pinterest, editado para as minhas preferências.Quinoa torna-o saudável e enchimento.O frango foi muuuuito concurso, apenas desmoronou! Eu nunca usei kale antes, mas não podia realmente provar isso, eu não gosto de espinafre cozido em sopa, mas eu fiz como a couve! Poderia ser coberto com queijo parmesão ralado. Além disso, eu gosto de congelar algumas das sobras em sacos ziploc de tamanho de serviço.
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Ingredientes
- 227 gramas de peito de frango cru
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola ou 1 cebola média picada
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo aipo ou 2 talos de aipo, fatiado
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo quinoa, embebido
- Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 2,5 litros
- 1 (425 gramas) pode feijões canelone, escorridos e enxaguados
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve embalada, picada (costelas grossas descartadas)
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de tempero de aves
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
preparação
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Coloque o frango em um crockpot de 6 ou 7 litros; adicione cebola, aipo e alho.
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Adicione a quinoa escorrida e despeje o caldo de galinha.
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Cubra e cozinhe em ALTA 3-4 horas, ou BAIXA 7-8 horas.
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Retire o frango e triture; volte para a sopa.
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Adicione no feijão, couve, temperos e suco de limão; prove e ajuste os temperos de preferência; cubra e cozinhe em fogo alto por mais 30 minutos, até que a couve esteja macia.
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