A salsicha italiana e a sopa de couve da dave

Esta sopa usa couve, mas você pode usar qualquer um dos principais greens que você gosta.Eu tenho alternado em couve, escarola, e foi revista com outras pessoas usando espinafre.Como a primeira revisão desta receita indica, usando vários potes pode ser um No entanto, a única razão para usar dois potes é se você estiver realmente usando kale.Outros verdes que são mais suaves não requerem branqueamento e como resultado você pode usar apenas um pote.

Usando duas panelas, a panela de sopa e uma panela sauté regular de 30 centímetros :.

Passo 1.

Na panela de sopa :.

Lave bem a couve, cortando as hastes pesadas.

Enquanto a couve estiver molhada, adicione ao caldeirão de sopa e adicione cerca de um quarto de xícara de água. Enxugue as folhas de couve na panela, reserve e deixe na panela de sopa por enquanto.

Passo 2.

Na frigideira.

Esfolie a salsicha, divida-a no sentido do comprimento enquanto estiver crua com a faca, e corte em pedaços pequenos, para que eles pareçam pequenas almôndegas.

Levemente marrom a salsicha (não cozinhe através) dreno e definir como de lado.

Certifique-se de que, ao cozinhar, não queime a linguiça, pois você vai cozinhar com a graxa de linguiça em seguida.

Despeje qualquer graxa que possa escorrer facilmente, mas deixe uma camada fina da graxa de salsicha na panela para o próximo passo e deixe a panela de lado por enquanto.

Se você queima pedaços de salsicha na frigideira, use uma toalha de papel para limpar qualquer casca preta, mas deixe um pouco de gordura lá.

Etapa 3.

Uma vez que a salsicha é posta de lado, pegue os pedaços grandes de couve e pique em pedaços pequenos. Retorne ao pote de sopa, mantendo-os na panela.

Adicione o caldo e os tomates à panela com a couve e comece a aquecer em alta.

Passo 4.

Refogue a cebola, o alho e a pimenta jalapeño na frigideira ligeiramente gordurosa com as 2 colheres de sopa de manteiga.

Quando as cebolas são ligeiramente translúcidas ou cerca de 3 minutos, adicione especiarias a esta mistura.

5º passo

Adicione o conteúdo da panela sauté ao pote de sopa e adicione a salsicha para o pote de sopa.Bring a mistura inteira para ferver.Depois de ferver por cerca de 2 minutos, reduza o fogo para um fogo médio baixo e cozinhe por cerca de 1,5 horas.

Opcional:.

Opção 1:.

Se desejar, adicione 1/4 litro de arroz a esta e a 227 gramas de água enquanto cozinha. Sugira que adicione o arroz à frigideira e salteie com a mistura de cebola durante cerca de 3 minutos antes de colocar na panela principal.

Opção 2:.

Depois que a sopa ferver por cerca de meia hora, adicione um pacote de macarrão à sua escolha e os 227 gramas de água.

Opção 3:

Adicione 3 batatas médias cortadas em pedaços pequenos enquanto estiverem cruas, refogue com as cebolas até que os cubos de batata estejam macios ao toque. Acrescente à panela de sopa.

Adicione 3 batatas médias cortadas em pedaços pequenos enquanto estiverem cruas, refogue com as cebolas até que os cubos de batata estejam macios ao toque. Acrescente à panela de sopa.