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JSHULER43
Sopa de batata, presunto, brócolis e queijo com bolinhos de bebê
Esta é uma sopa para quando o tempo está amargo e você almeja comida caseira e séria. Eu juntei isso uma noite, quando não consegui decidir se fazia sopa de batata, presunto ou queijo brócolis - o resultado é uma refeição completa. em uma tigela.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- 1 talo de talo cortado em fatias
- 1 cebola amarela picada
- 1 cenoura descascada e cortada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 4 batatas descascadas e em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de tomilho moído
- 2 colheres de sopa de salsa seca
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo presunto cozido em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite
- 1 cabeça de brócolis picado
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo Cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
preparação
-
Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o aipo, cebola, cenoura e alho até a cebola ficar translúcida. Junte as batatas, caldo de galinha, pimenta de caiena, tomilho e salsa. Deixe ferver, cubra e reduza o fogo. Cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 15 minutos.
-
Misture o ovo ea farinha juntos em uma tigela usando um garfo até que a mistura se assemelhe a grãos de arroz.
-
Mexa o presunto eo leite no caldeirão e deixe a sopa voltar a ferver. Lixe lentamente a mistura de farinha na sopa, mexendo sempre para evitar grumos. Espremer por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Mexa em brócolis e queijo Cheddar. o brócolis é macio e o queijo Cheddar é derretido, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
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