Sopa de batata, presunto, brócolis e queijo com bolinhos de bebê

Name: Sopa de batata, presunto, brócolis e queijo com bolinhos de bebê
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 talo de talo cortado em fatias; 1 cebola amarela picada; 1 cenoura descascada e cortada em cubos; 4 dentes de alho picados; 4 batatas descascadas e em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de tomilho moído; 2 colheres de sopa de salsa seca; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo presunto cozido em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 1 cabeça de brócolis picado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo Cheddar ralado; Sal e pimenta a gosto

Esta é uma sopa para quando o tempo está amargo e você almeja comida caseira e séria. Eu juntei isso uma noite, quando não consegui decidir se fazia sopa de batata, presunto ou queijo brócolis - o resultado é uma refeição completa. em uma tigela.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o aipo, cebola, cenoura e alho até a cebola ficar translúcida. Junte as batatas, caldo de galinha, pimenta de caiena, tomilho e salsa. Deixe ferver, cubra e reduza o fogo. Cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 15 minutos.
Misture o ovo ea farinha juntos em uma tigela usando um garfo até que a mistura se assemelhe a grãos de arroz.
Mexa o presunto eo leite no caldeirão e deixe a sopa voltar a ferver. Lixe lentamente a mistura de farinha na sopa, mexendo sempre para evitar grumos. Espremer por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Mexa em brócolis e queijo Cheddar. o brócolis é macio e o queijo Cheddar é derretido, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.