Sopa de batata de aipo sem creme

Name: sopa de batata de aipo sem creme
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 7 cups, 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite (ou vegetal); Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo aipo fatiado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas em cubos (cerca de 400 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 colher de chá de alho picado; 2 latas caldo de frango com baixo teor de sódio (305 gramas cada); 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; queijo ralado (para enfeitar); salsa (para enfeitar)

Um muito rápido e fácil incrivelmente baixo em sopa de carboidratos para as batatas que é pobre em gordura. Grande degustação e baixo teor de gordura e calorias

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar quente.
Adicione aipo, batatas, cebola e alho; cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos ou até que o aipo esteja crocante.
Adicione caldo; leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, cerca de 10 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Coloque metade da mistura de sopa no processador de alimentos ou no liquidificador; processo até ficar homogêneo.
Despeje a mistura restante.
Adicione o leite, a água e a mostarda; aqueça 1 a 2 minutos até ficar quente.
Polvilhe com queijo ralado.