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Elise Ballard
Sopa de batata barata e fácil
Eu esqueci tudo sobre esta receita até que eu decidi fazer isso para o jantar ontem à noite. Meu marido que é um comedor exigente mesmo gostou! Esta é uma maneira muito barata e fácil de fazer sopa de batata.
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Ingredientes
preparação
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Descasque e pique batatas (quanto menor você cortar, mais rápido elas cozinharão).
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Coloque na panela com água suficiente para cobrir as batatas.
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Cubra e cozinhe as batatas até terminar.
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Drene a água e retorne à panela.
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Com um espremedor de batatas, misture 0,5 das batatas (isso servirá como seu espessante).
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Adicione o creme de aipo e leite. Mexa e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até atingir a temperatura desejada.
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Sirva com a cebola picada fresca e uma pitada de pimenta vermelha, se desejar (isso realmente faz com que seja gostoso).
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