Sopa de batata assada / valerie

Name: sopa de batata assada / valerie
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 10 batatas grandes russet, cortadas em torno de 2 centímetros; Caldo de galinha 1/2 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo 2% de leite com baixo teor de gordura; 10 batatas grandes russet, cortadas em torno de 2 centímetros; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de açúcar; 5 colheres de sopa de queijo cheddar ralado (para cobertura); 5 fatias de bacon, cozido e desintegrado (para cobertura); 5 colheres de sopa de cebolinha (para cobertura) ou 5 colheres de sopa de cebolinha picada (para cobertura)

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Ingredientes

preparação

Lave, descasque, cubra e cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra a água e reserve.
Em uma tigela média, misture os flocos de batata e o caldo.
Em Soup Pot, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre até a farinha ficar levemente dourada.
Lentamente bata no leite e mexa constantemente para fazer um molho branco.
Adicione a mistura de caldo e batatas cozidas em cubos.
Adicione as especiarias e cozinhe até que tudo esteja quente.
Sirva em taças e adicione coberturas.