Legumes de raiz assados com mel

Name: legumes de raiz assados com mel
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo batatas doces descascadas grosseiramente picadas (cerca de 1 grande); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nabos descascados grosseiramente picados (cerca de 2 médios); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo parsnips grosseiramente picados (cerca de 2 médios); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras picadas (cerca de 2 médias); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel de tupelo; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 3 chalotas, cortadas ao meio; spray para cozinhar

From Cooking Light, Dec.2007.Esta receita pedia mel de tupelo ou qualquer outro mel "floral" de cor média, como dandelion ou flor de laranjeira.Na minha pequena cidade há mel nas garrafas de ursos, e é isso que eu usei! E isso ficou maravilhoso. Doce e caramelizado! Da próxima vez vou acrescentar alho e usar ainda mais chalotas, eles saem tão doces. Quando você corta a cebola pela metade, deixa um pouco no fim da florada para que ela fique em fatias; tudo cozinha.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 °.
Combine todos os ingredientes, exceto o spray de cozinha em uma tigela grande; lance para casaco. Coloque a mistura de legumes em uma panela de geléia revestida com spray de cozinha.
Asse a 450 ° por 35 minutos ou até que os vegetais estejam macios e comecem a dourar, mexendo a cada 15 minutos.