Sopa de batata assada com qualidade de restaurante

Name: Sopa de batata assada com qualidade de restaurante
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo flocos de batata puré instantâneo; 3 colheres de sopa de margarina; 2 cebolas verdes picadas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo flocos de batata puré instantâneo; 1 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/8 colher de chá de tomilho seco; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado; 227 gramas de bacon - cozidos e esfarelados; 2 cebolas verdes picadas

Esta é uma ótima sopa de batata assada. Tem um gosto tão bom que você vai pensar que está em um restaurante e não em sua própria cozinha.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Bake batatas por 1 hora, ou até feito. Deixado de lado para esfriar.
Derreta a manteiga em uma panela de 3 litros em fogo médio. Assado em cebolas até ficar macio e dourado. Mexa em farinha e cozinhe por 5 minutos para fazer um roux. Despeje em caldo de galinha e água.Adicione amido de milho e purê de batata flocos.Tempere com sal, pimenta, manjericão e tomilho.Frefe até ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Retire a pele das batatas resfriadas e descarte.Dice as batatas em cubos de 1,25 centímetros, e misture a sopa, juntamente com a meia-e-meia. Meça por 15 a 20 minutos, ou até engrossar. Colher em tigelas e guarnecer com queijo ralado, bacon e cebola verde picada.