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Jess Giroux
Peixe chinês congee
Congee, ou mingau de arroz, é um prato popular em muitos países asiáticos, especialmente quando você está se sentindo sob o tempo.Este autêntico congee chinês usa peixe branco e apenas alguns outros ingredientes simples.
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Ingredientes
preparação
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Combine água e arroz em uma panela grande em fogo alto.Bring a ferver; deixe ferver por 5 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos.
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Combine peixe, gengibre, cebolinha, grânulos de caldo de galinha e pimenta em uma tigela.Deixe marinar por 15 minutos.
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Mexa a mistura de peixe no pote. Beba suavemente até que o arroz esteja bem macio e o peixe esteja caindo aos pedaços, por cerca de 20 minutos. Tempere com salsa e sal.
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