Sopa de arroz selvagem do famoso dave

Name: sopa de arroz selvagem do famoso dave
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 600 gramas de peito de frango, cozido e desfiado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz selvagem cozido (Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo ou 227 gramas seco); 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura cortada na diagonal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picadinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimento vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimento vermelho picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho congelado, descongelado (branco ou amarelo); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos fatiados; 1 pimenta jalapeño finamente picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Caldo de galinha de 4 litros (4 litros); 1 colher de sopa de salsa fresca picadinha; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de cayenne; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas picadas, torrada (170 gramas)

Eu recebi esta receita do meu primo que fez para a nossa festa de Natal este ano.Eu normalmente não gosto de sopas com arroz neles, mas eu não podia acreditar como isso era bom! Não esqueça as amêndoas, não é o mesmo sem elas! Nota: O arroz selvagem leva cerca de 45 minutos para cozinhar.

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de gordura de frango ou manteiga em uma panela grande sauté definido em fogo médio até ficar quente.
Aumente o calor para médio-alto e adicione aipo, cenoura, cebola, pimentão e pimenta vermelha.
Cozinhe até a cebola ficar macia.
Junte o milho, os cogumelos e o jalapeno.
Cozinhe até os cogumelos começarem a dourar e a brilhar, mexendo freqüentemente.
Retire do fogo.
Leve o caldo para ferver em um caldeirão de 8 litros.
Enquanto o caldo estiver aquecendo, aqueça 130 litros mais 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente; misture a farinha.
Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos mexendo sempre - não dourar.
Mexa a manteiga e misture a farinha no caldo. Espalhe até engrossar levemente, mexendo para evitar caroços.
Mexa em legumes cozidos, salsa, sal, pimenta preta, pimenta branca, noz-moscada e pimenta de Caiena.
Levar a ferver, mexendo ocasionalmente.
Adicione o frango, o arroz e o creme de leite.
Cozinhe apenas até aquecido.
Sirva coberto com amêndoas torradas.