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Sopa de arroz de frango do sul
Conheça o cozinheiro: Um favorito na noite da sopa em nossa igreja, esta receita é uma que meu marido inventou depois que ele se aposentou. (Eu tenho quatro filhos e dois netos e outro a caminho.) Eu freqüentemente o encontro na mesa quando chego em casa. trabalho.-Rosalie Biar, Thorndale, Texas
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Ingredientes
- 1 frango de fritadeira/fritadeira (cerca de 1,3 kg)
- 2,5 litros de água
- 1 colher de chá de sal temperado
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo arroz de grão longo cru
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenouras finamente fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quiabo fresco ou congelado fatiado
preparação
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Coloque frango, água e sal em uma panela de sopa ou forno holandês. Lentamente leve para ferver; espuma desnatada.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 45 a 60 minutos ou até que o frango esteja macio.
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Retire o frango e definir lado até esfriar o suficiente para manipular.Remover a carne dos ossos e descartar ossos e pele.Corte frango em pedaços tamanho.Gaia gordura de caldo.Adicione o arroz, legumes e temperos.Cozinhe, descoberto, em fogo médio para 30 minutos.
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Adicione o frango.Simmer por 30 minutos ou até que os legumes estejam macios
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