Sopa karanga

Name: sopa karanga
Cook time: 258 min
Total time: 283 min
Yield: 10
Ingredients: 14 coxas de frango sem pele; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo caril em pó; 6 colheres de sopa de azeite, ou mais a gosto; 2 (411 gramas) latas de tomate picado; 2 (411 gramas) latas de tomate picado; 2 (411 gramas) latas de milho; 3 batatas pequenas, ou a gosto; 4 cebolas verdes picadas ou a gosto; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos picados; 1 pimentão verde picado; 4 cebolas verdes picadas ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; pimenta preta moída a gosto

Esta foi uma sopa que meu pai aprendeu a fazer quando estava viajando no Quênia em 1979. Minha família gosta disso há muitos anos e espero que os outros também.

Ingredientes

preparação

Coxa de frango com caril em pó.
Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira grande.Adicione 0,33 das coxas de frango em uma única camada; cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.Transfira para uma panela grande.Repita com o restante do azeite e coxas de frango.
Despeje os tomates cozidos, o tomate picado, o milho, as batatas, as cebolas, os cogumelos, o pimentão verde, a cebolinha, o molho Worcestershire e a pimenta na panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias e os sabores se combinem por cerca de 4 horas. Tempere com pimenta preta.