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Rosemarie Yandoli-Smith
Caldo de osso de fogão lento
Esta é uma receita simples de caldo de osso que é dito para ajudar a reduzir a dor nas articulações e inflamação. Efeitos colaterais incluem boa saúde, sorrisos ao redor e um estômago feliz.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel alumínio; Espalhe os ossos de carne na assadeira preparada.
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Assar os ossos no forno pré-aquecido até dourar, 25 a 30 minutos.
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Coloque cenouras, aipo, cebola, alho, pimenta e folhas de louro em um fogão lento. Coloque ossos assados sobre vegetais; despeje bastante água fria para cobrir os ossos. Adicione vinagre de maçã e sal kosher.
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Cozinhe em baixo por 8 horas.Despeje o caldo por meio de um filtro de malha fina em uma tigela e descarte quaisquer sólidos coados.
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