Caldo de osso de fogão lento

Name: caldo de osso de fogão lento
Cook time: 505 min
Total time: 530 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg ossos de carne, ou mais a gosto; 3 cenouras picadas; 2 talos de aipo picado; 1 cebola picada; 5 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de pimenta preta inteira; 2 folhas de louro; água fria para cobrir; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; Sal kosher a gosto

Esta é uma receita simples de caldo de osso que é dito para ajudar a reduzir a dor nas articulações e inflamação. Efeitos colaterais incluem boa saúde, sorrisos ao redor e um estômago feliz.

1 colher de chá de pimenta preta inteira
2 folhas de louro
água fria para cobrir
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal kosher a gosto

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel alumínio; Espalhe os ossos de carne na assadeira preparada.
Assar os ossos no forno pré-aquecido até dourar, 25 a 30 minutos.
Coloque cenouras, aipo, cebola, alho, pimenta e folhas de louro em um fogão lento. Coloque ossos assados sobre vegetais; despeje bastante água fria para cobrir os ossos. Adicione vinagre de maçã e sal kosher.
Cozinhe em baixo por 8 horas.Despeje o caldo por meio de um filtro de malha fina em uma tigela e descarte quaisquer sólidos coados.