A sopa de macarrão de galinha é saudável para você?

Ajustes

1. A sopa tem um lugar bem merecido em uma dieta equilibrada. Se você está consciente do peso, iniciar uma refeição com uma tigela de sopa pode ajudar a preenchê-lo, assim você consome menos calorias no geral. No entanto, lembre-se de que, embora a sopa de macarrão de galinha sirva como fonte de nutrientes essenciais, as variedades enlatadas de sopa são carregadas de sódio, o que reduz seu valor nutricional. Para uma sopa mais saudável, prepare-a em casa usando caldo com pouco sódio e ingredientes saudáveis.

Informações gerais sobre nutrição

1. A sopa de macarrão com frango normalmente é baixa em calorias - uma xícara de sopa de macarrão com frango contém apenas 63 calorias, ou 3% da dose diária baseada em uma dieta de 2.000 calorias. Cada porção fornece 7,3 gramas de carboidratos e 2,4 gramas de gordura - uma fonte concentrada de combustível para os tecidos. Consumir uma xícara de sopa de macarrão de frango também aumenta sua ingestão de proteínas em 3,2 gramas. Seu corpo usa essa proteína para manter tecidos fortes, incluindo cabelos saudáveis.

Vitaminas e minerais

1. A ingestão de canja de galinha também aumenta a ingestão de micronutrientes e aumenta significativamente o consumo de vitamina A e selênio. Esses dois nutrientes suportam a função adequada da glândula tireóide. O selênio também ativa enzimas de combate ao câncer, enquanto a vitamina A promove novo crescimento de glóbulos vermelhos. Uma porção de sopa de macarrão de galinha contém 498 unidades internacionais de vitamina A, que representam 21% da ingestão diária recomendada para mulheres e 17% para homens. Ele também fornece 11,9 microgramas de selênio, o que representa 22% de suas necessidades diárias de selênio.

Desvantagens nutricionais

1. A opção pela sopa de macarrão em conserva de frango aumenta significativamente a ingestão de sódio. Cada xícara de sopa de macarrão enlatado regular contém cerca de 866 miligramas de sódio. As Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2010, recomendam manter a ingestão de sódio em não mais de 2.300 miligramas por dia, enquanto a American Heart Association recomenda consumir não mais que 1.500 miligramas de sódio por dia. Mesmo a sopa de macarrão em lata de frango com sódio reduzido contém cerca de 429 miligramas de sódio por xícara. Como resultado, o consumo regular de canja de galinha enlatada regularmente pode facilmente fazer com que você exceda a ingestão diária máxima recomendada de sódio. Com o tempo, o excesso de sódio aumenta o risco de doenças cardíacas e osteoporose e também contribui para doenças renais.

Opções saudáveis

1. Além de reduzir o teor de sódio da sua sopa com caldo de galinha com pouco ou nenhum teor de sódio, carregue sua sopa com vegetais. Mantenha o clássico com uma mistura de cenouras em fatias, aipo e cebola, ou experimente uma sopa de macarrão de galinha de inspiração asiática usando cogumelos fatiados de bok choy e shiitake. Reduza sua ingestão de gordura, preparando sua sopa usando peito de frango picado sem osso e sem pele, em vez de pernas de frango gordurosas, e aumente o conteúdo de fibras da sopa usando macarrão de trigo integral no lugar de macarrão branco. Use uma mistura de ervas secas e especiarias, como flocos de orégano, salsa e pimenta, para dar sabor à sua sopa sem adicionar sal.

2. Além de reduzir o teor de sódio da sua sopa com caldo de galinha com pouco ou nenhum teor de sódio, carregue sua sopa com vegetais. Mantenha o clássico com uma mistura de cenouras em fatias, aipo e cebola, ou experimente uma sopa de macarrão de galinha de inspiração asiática usando cogumelos fatiados de bok choy e shiitake. Reduza sua ingestão de gordura, preparando sua sopa usando peito de frango picado sem osso e sem pele, em vez de pernas de frango gordurosas, e aumente o conteúdo de fibras da sua sopa usando macarrão de trigo integral no lugar de macarrão branco. Use uma mistura de ervas secas e especiarias, como flocos de orégano, salsa e pimenta, para dar sabor à sua sopa sem adicionar sal.