Sopa de abóbora recheada de peter pumpkin eater

Name: sopa de abóbora recheada de peter pumpkin eater
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2,7 3,1 kg de abóbora, lavada; Queijo gruyere 113 gramas, ralado; Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo caldo de galinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo crouton, torrado; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de mesa

Ingredientes

preparação

Corte uma tampa bastante larga no topo da abóbora.
Retire as sementes e as fibras, mas guarde as sementes para assar mais tarde.
Pincele um pouco de óleo dentro da carne de abóbora.
Coloque-o em uma travessa à prova de forno.
Lay camadas alternativas de croutons e queijo ralado dentro da abóbora.
Polvilhe a camada final com sal e pimenta e encha com caldo de galinha, não exatamente no topo.
Feche a "terrina" com a tampa da abóbora o mais forte possível.
Coloque em um forno 375 e cozinhe por 1 hora, ou até que a polpa esteja macia quando testada com um garfo.
Pouco antes de servir, misture o creme de mesa.
Sirva a sopa com colheres de abóbora cozida.