Legumes de raiz purê de jamie oliver

Feel free to use any single vegetable or a mixture of your favorites.Cookgirl says that a mixture of root vegetables is the way to go!

Descasque as raízes e pique-as em pedaços do tamanho de bolas de golfe, coloque em água fervente salgada e cozinhe até ficarem bem macias.

Escorra em uma peneira.

Coloque os legumes de volta na panela e amasse com um espremedor de batatas.

Você pode misturá-las com um toque suave ou grosso, temperar com sal e pimenta e enriquecer o sabor com azeite ou manteiga extra-virgem, ou ambos, a gosto (prefiro usar azeite e manteiga).

Jamie continua a dizer: depois de cozidos, os legumes amassados ​​podem ser mantidos quentes em uma tigela coberta com papel de cozinha sobre a água fervente. Isso é útil quando se cozinha para um jantar - (especialmente quando o tempo é de extrema importância).