Descalço tian vegetal de contessa (ina garten)

Name: descalço tian vegetal de contessa (ina garten)
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: azeite; 2 cebolas amarelas grandes, cortadas ao meio e fatiadas; 2 dentes de alho picados; Batata redonda média de 400 gramas, não descascada; Abobrinha de 300 gramas; 500 gramas de tomates médios; 1 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; raminho de tomilho fresco; raminho de tomilho fresco; Queijo gruyere de 57 gramas, ralado

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 F.
Escove uma assadeira de 23 por 33 em centímetro com azeite.
Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e cozinhe as cebolas em fogo médio-baixo por 8 a 10 minutos, até ficarem translúcidas.
Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Espalhe a mistura de cebola no fundo da assadeira.
Fatie as batatas, abobrinha e tomate em fatias de centímetro de espessura.
Layer-los alternadamente no prato em cima das cebolas, ajustando-os firmemente, fazendo apenas uma camada.
Polvilhe com sal, pimenta, folhas de tomilho e raminhos de tomilho e regue com mais 1 colher de sopa de azeite.
Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 35 a 40 minutos, até que as batatas estejam macias.
Descobrir o prato, retire os raminhos de tomilho, polvilhe o queijo por cima e asse por mais 30 minutos até dourar.
Sirva quente.