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Sopa de abóbora, frango e quinoa
 
 
8 PorçõesPTM120 min

Sopa de abóbora, frango e quinoa


Esta sopa saborosa, saudável e de recheio é o alimento perfeito para o conforto.Serve com pães ou pão crocante.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
  2. Polvilhe o frango com sal e pimenta preta. Enrole em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
  3. Coloque os pedaços de abóbora com o lado cortado em uma assadeira centimétrica.Adicione cerca de centímetro de água ao prato e cubra com papel alumínio.
  4. Asse frango e abóbora no forno pré-aquecido até que a abóbora esteja macia e os peitos de frango não estejam mais rosados ​​no centro, cerca de 30 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do frango deve ler pelo menos 70 graus (74 C) .
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola e alho; Cozinhe e mexa até amolecer, cerca de 5 minutos.
  6. Scoop cozidos polpa carne em uma panela grande.Despeje em caldo de galinha e amasse juntos até ficar homogêneo usando um liquidificador de imersão ou espremedor de batatas.
  7. Cubo de frango cozido e adicione ao pote.Mexa em cebola, alho, tomate em conserva, quinoa, orégano e 0,5 colher de chá de sal.Torrendo sopa a uma ferver suave; reduza o fogo e cozinhe até que a quinoa esteja macia e os sabores estejam bem misturados, cerca de 1 hora.


Nutrição

CaloriesCalorias

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