Sopa de abóbora e tomate butternut robusta

Name: sopa de abóbora e tomate butternut robusta
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo polpa de abóbora descascada e em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo aipo picado; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 (227 grama) pode molho de tomate; Caldo de frango de 1/3 litro de baixo teor de sódio; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 1/4 colheres de chá de sal marinho; 3/4 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola; Cozinhe e mexa até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos. Adicione a abóbora, cenoura, aipo e alho. Mexa para combinar e cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos.
Despeje o leite e tempero italiano no pote com a mistura de abóbora. Mexa em amido de milho gradualmente até combinado.Feche a ferver.Misture em cubos de tomate, caldo e molho de tomate.Frefe até ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe até sabores são bem combinados e squash é amolecida, cerca de 45 minutos.Tempere com sal e pimenta.Despeje a sopa em tigelas e polvilhe manjericão sobre cada um.