Sopa de abóbora de maçã

Name: sopa de abóbora de maçã
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola grande picada; 1/2 colher de chá de sálvia esfregada; 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha ou vegetal; 2 maçãs tart médias, descascadas e finamente picadas; 190 litros de água; 1 pacote (340 gramas) de abóbora cozida congelada, descongelada; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite sem gordura

Eu adiciono um pouco de gengibre e sálvia a essa sopa cremosa de maçã com abóbora. Minha família adora quando o outono chega. - Crystal Ralph-Haughn, Bartlesville, Oklahoma

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione cebola e sálvia; cozinhe e mexa 2-4 minutos ou até ficar macio. Adicione o caldo, maçãs e água; leve para ferver. Reduza o calor; ferver, coberto, 12 minutos.
Adicione a abóbora, gengibre e sal; voltar a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 10 minutos para permitir que os sabores se misturem. Retire do fogo; esfriar um pouco.
Processe em lotes no liquidificador até ficar homogêneo; voltar a pan.Adicionar leite; calor, mexendo ocasionalmente (não deixe ferver) .Freeze opção: Congelar a sopa de resfriado em recipientes de congelação.Para uso, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de caldo, se necessário.