Sopa cremosa de iogurte indiano

Name: sopa cremosa de iogurte indiano
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Óleo de canola de 60 litros; 2 pimentas jalapeno picadas; 1 pedaço (7,66 centímetros) de gengibre fresco, descascado e picado; 4 dentes de alho picados; 2 (907 gramas) recipientes iogurte grego; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de açafrão moído; 2 colheres de chá de coentro moído; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Uma sopa fabulosa para todas as estações! Quente no inverno ou fresco no verão, esta sopa levemente temperada é um primeiro curso maravilhoso ou uma refeição com salada de pepino e naan.Serve quente, embora também é maravilhoso gelada.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe e mexa jalapeño pimentão, gengibre e alho no óleo quente até que o alho esteja macio e o óleo esteja perfumado, cerca de 5 minutos.
Misture iogurte, pimenta em pó, açafrão, coentro, cominho, garam masala e sal juntos em um forno holandês; aqueça suavemente em fogo baixo.Dobre a mistura de óleo na mistura de iogurte, retire do fogo e cubra com coentro.