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Mayelle
Sopa cremosa de iogurte indiano
Uma sopa fabulosa para todas as estações! Quente no inverno ou fresco no verão, esta sopa levemente temperada é um primeiro curso maravilhoso ou uma refeição com salada de pepino e naan.Serve quente, embora também é maravilhoso gelada.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo de canola em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe e mexa jalapeño pimentão, gengibre e alho no óleo quente até que o alho esteja macio e o óleo esteja perfumado, cerca de 5 minutos.
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Misture iogurte, pimenta em pó, açafrão, coentro, cominho, garam masala e sal juntos em um forno holandês; aqueça suavemente em fogo baixo.Dobre a mistura de óleo na mistura de iogurte, retire do fogo e cubra com coentro.
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