Sopa de tomate kentucky

Name: sopa de tomate kentucky
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras picadas; 2 talos de aipo picado; 2 dentes de alho picados; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada e fresca; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 (227 grama) pode molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo café forte; 60 litros de água; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado

Esta sopa de tomate cremosa é deliciosa e tem um toque - a adição de café forte e preto.Este é o prato de verão perfeito para usar tomates recém-colhidos do jardim.Lembre-se - quanto melhor a qualidade dos tomates, melhor o sabor do sopa.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Mexa na cebola, cenoura, aipo, alho e salsa; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione os tomates, molho de tomate, café, água, açúcar, sal e pimenta.Bring a sopa para ferver e deixe ferver por 20 a 25 minutos.
Despeje a sopa quente no liquidificador, enchendo o jarro não mais do que meio cheio. Segure a tampa do liquidificador com uma toalha de cozinha dobrada e cuidadosamente inicie o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para fazer a sopa se mexer antes de deixá-la purê.Puree em lotes até ficar homogêneo e despeje em um pote limpo.Mexa no creme de leite e aqueça até aquecer.Não ferver.