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Sopa de brócolis de gail
 
 
12 PorçõesPTM45 min

Sopa de brócolis de gail


Versão mais saudável da tradicional sopa de queijo de brócolis. Serviríamos isso na véspera de Natal antes da igreja, quando eu era criança.

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preparação

  1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande; cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar macia, de 5 a 7 minutos.
  2. Despeje cubos de água e caldo de galinha na panela; cozinhe e mexa até o caldo se dissolver, cerca de 4 minutos.
  3. Misture a batata e a cenoura na mistura na panela; cozinhe mais 4 minutos.
  4. Despeje o leite na panela; adicione brócolis, alho, cebolinha, louro, pimenta caiena, sal e pimenta preta à mistura, mexa e cozinhe até ficar morno, cerca de 4 minutos.
  5. Mexa a comida fatiada de queijo processado na sopa, leve para ferver, e cozinhe e mexa até que a comida do queijo esteja completamente derretida na sopa, cerca de 5 minutos.
  6. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que as batatas e as cenouras estejam macias, 10 a 15 minutos.
  7. Remova e descarte a folha de louro para servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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