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Christine Lofton
Malvado bom pimentão veggie
Todos vão adorar este chili espesso e picante feito com proteína vegetal texturizada (TVP), feijão, e todos os seus temperos e vegetais favoritos.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo proteína vegetal texturizada (TVP)
- 1/4 litro de água
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 molho de cebolinha picada
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de pimenta caiena moída
preparação
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Coloque a proteína vegetal texturizada (TVP) em água e deixe de molho por 30 minutos. Pressione para drenar.
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e refogue a TVP, cebola e alho até a cebola ficar macia e a TVP ficar dourada. Tempere com sal, pimenta, 1/2 pimenta em pó, 1/2 o cominho, 1/2 a pimenta caiena e canela. Misture em mel, feijão, tomate, pimentão verde e cenoura. Cozinhe, mexendo, ocasionalmente, 45 minutos.
-
Tempere o pimentão com o restante da pimenta em pó, cominho e pimenta caiena, e continue cozinhando por 15 minutos. Para servir, divida em tigelas, decore com cebolinha e coentro e cubra com creme de leite azedo.
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