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CaribbeanCooker27
Guisado do caril da colheita do inverno
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Ingredientes
- Caldo de legumes de 6 litros
- 4 abóboras - descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
- 6 molhos de mostarda, picados
- Couve-flor de 7 cabeças, corte em florzinhas
- 7 cabeças de brócolis, cortadas em florzinhas
- 7 pimentões vermelhos picados
- 15 cenouras descascadas e cortadas em cubos
- 15 pastinagas em cubos
- 1 1/2 cebola, em cubos
- 1 1/2 talos de aipo, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caril em pó
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre moído
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cominho
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena
preparação
-
Combine caldo de legumes, abóbora, mostarda, couve-flor, brócolis, pimentão vermelho, cenoura, nabo, cebola, aipo, passas, caril, gengibre, cominho e pimenta caiena em uma panela grande; deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que os legumes estejam macios, cerca de 1 hora..
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