Sopa de repolho masala

Name: sopa de repolho masala
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 pimentas chili serrano, cortadas ao meio (opcional); 2 dentes de alho fatiados; 1 colher de chá de gengibre picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batatas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de couve picada; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha; 1 colher de chá de garam masala, ou a gosto; sal a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio.Cozque e mexa serrano pimentões, alho e gengibre no óleo quente até perfumado, 15 a 20 segundos.Adicione cebola; Cozinhe e mexa até ficar macio e transparente, 10 a 15 minutos.
Misture as batatas em mistura de cebola e cozinhe por 2 minutos.Adicione o repolho e cozinhe por mais 2 minutos.Perda de caldo de galinha sobre a mistura de repolho; leve para ferver.Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam amolecidas, 10 a 15 minutos.Temperar a sopa com garam masala e sal.
Despeje a sopa no liquidificador, não mais do que meio cheio.Cubra e segure a tampa para baixo; Pulso algumas vezes antes de sair para misturar.Pure em lotes até ficar homogêneo.Retornar sopa para panela e cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos.