Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Mrsharborfox
Ensopado de frango (estilo kerala)
Aproveite o seu brunch de domingo com um guisado de frango ao estilo de Kerala. Este ensopado cremoso, levemente temperado, pode ser combinado com appam, pão ou chapatis. Alternativamente, você pode tê-lo com arroz.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 vara de canela de 2,5 cm
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta
- 4 dentes de alho picados
- Cardamomo de 2 vagens
- 4 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre (2,5 centímetros), picado
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1 batata em cubos
- 1 cenoura pequena, em cubos
- 2 pimentas verdes, cortadas longitudinalmente
- 3 feijões verdes finamente picados
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 3/4 colher de chá de açafrão moído (opcional)
- 397 gramas de peito de frango, cortado em pedaços pequenos
- Água para cobrir
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite de coco
- 2 colheres de sopa de ervilhas
preparação
-
Derreta o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Adicione o pau de canela, pimenta, cravo e cardamomo; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione alho e gengibre; cozinhe e mexa até dourar, por cerca de 1 minuto.
-
Misture a cebola e a folha de louro no pote; cozinhar, mexendo sempre, até a cebola é translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione batata, cenoura, pimentas verdes, feijão verde e sal.Mexer em pimenta preta e açafrão moído.Cozinhe, coberto, por 3 minutos.
-
Misture o frango na panela até misturar uniformemente, 2 a 3 minutos. Deite água suficiente para cobrir o frango. Reduza o calor para baixo; cubra e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 30 minutos.
-
Mexa o leite de coco e ervilhas verdes suavemente na panela. Cozinhe até aquecer, mas não ferver, cerca de 5 minutos.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minSopas, guisados e pimentãoagua, lentilhas, acelga, batatas, suco de limão, dentes de alho se, sal, óleo,chard lentil soup, estilo libanês
-
110 minSopas, guisados e pimentãofeijões, cebola, presunto, calabresa salsicha portuguesa em, dentes de alho divididos, sal, cominho, Pimenta, baía, óleo, collard legumes em fitas, farinha, manteiga, arroz, laranjas, coentro,feijoada nordestino (ensopado de feijão preto nordestino)
-
65 minSopas, guisados e pimentãoóleo, cebola, dentes de alho, damascos, lentilhas, caldo de galinha, tomates, cominho, Tomilho, sal, Pimenta, suco de limão,sopa de lentilha de damasco
-
60 minSopas, guisados e pimentãopimentas poblano, caldo, pimenta salgada, noz-moscada, leite, manteiga, farinha,sopa de pimenta chile poblano
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei