Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Chinadoll_82
Sopa cajun jambalaya
Eu basei esta receita em uma receita Cajun Jambalaya que eu amo.No tomate é uma das coisas que faz este Cajun.Como ele é crioulo primo que apresenta a "Trindade", cebola, aipo e pimentão verde.Ele pode ser feito como quente como você gosta, usando mais Cayenne ou molho Tabasco. Os biscoitos Ritz podem parecer um par estranho, mas o sabor amanteigado e salgado realça o sabor deste prato.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de tempero cajun, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
- 400 gramas de salsicha andouille, cortada 1,25 centímetros de espessura
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão verde picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 5 a 6 dentes de alho bem picados
- 1/2 colher de chá de cayenne
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de legumes
- 200 gramas de presunto fumado
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo arroz
- Molho de tabasco, a gosto
- 12 bolachas Ritz, esmagadas
preparação
-
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio alto. Tempere as partes da coxa com 1/2 colher de chá de tempero Cajun. Adicione à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente até a carne ficar levemente dourada por cerca de 5 minutos. Retire o frango para um prato.
-
Adicione a salsicha ao pote.Cozinhe mexendo ocasionalmente até levemente dourados.Retire da panela e coloque no prato com o frango.
-
Remova todos, mas 2 colheres de sopa dos drippings.Adicione as cebolas, pimentão verde e aipo.Cozque em fogo médio por 5 minutos, mexendo com freqüência.
-
Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o caldo de legumes e mexa para soltar qualquer pedaço marrom. Adicione o caldo de galinha e mexa para combinar.
-
Adicione o presunto, o resto do Tempero Cajun, e as pimentas moídas.Trazer a ferver e imediatamente reduzir o calor para ferver.
-
Adicione o frango e salsicha de volta para o pote, juntamente com todos os sucos acumulados.Sinver por 5 minutos.
-
Adicione o arroz e cozinhe por 15 minutos, uma vez que a sopa retorna para ferver.
-
Adicione o molho Tabasco a gosto.
-
Sirva em tigelas guarnecidas com os biscoitos Ritz esmagados.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 min<60 Minsovo, amido de milho, molho de soja, dente de alho, metades de peito de frango em, amêndoas, salsinha, cabeça de alface, açúcar, ameixas, molho de soja, amido de milho, açúcar, gengibre, dente de alho,Frango amendoado com molho de ameixa saboroso -
50 min<60 Minscebolinha, molho de churrasco, molho de soja de sódio, molho de ostras, querida, gengibre, pasta de pimenta, dente de alho, pele de coxas de frango, sementes de gergelim,ww 4 pontos - pernas de frango chinês -
45 min<60 Minsfilet mignon, óleo, sal marinho, Pimenta, manteiga, cogumelo, óleo, alho-poró, manteiga, sal, Pimenta, alho, salsinha,filé mignon apimentado -
60 min<60 Minsagua, trigo, limão, salsinha, hortelã, cebolinha, tomates, pepino, óleo, sal, pimenta da Jamaica, canela, Pimenta,salada de tabule de baga de trigo
Adorei