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Cassy
Creme de sopa de cogumelos 1
Uma rica sopa cremosa de cogumelos perfeita para caçarolas, costeletas de porco, molho ou qualquer coisa.Muito mais saboroso do que o material enlatado.
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Ingredientes
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 6 cebolas verdes picadas
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de alecrim
-
Uma tigela com uma capacidade de1 litro contendo cogumelos picados (crimini dar o melhor sabor)
- 4 colheres de chá de farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes
- 3 colheres de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo ralado parmesão
preparação
-
derreta a manteiga em fogo médio em frigideira funda.
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adicione alho, cebola, sal, pimenta, alecrim e tomilho.
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Sautee até as cebolas limpas.
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adicione os cogumelos e salteie até os cogumelos começarem a amolecer.
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Adicione Farinha e mexa até os cogumelos estarem cobertos.
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adicione metade e metade, bata e leve para ferver (cerca de 5 min).
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misture o creme azedo e a mostarda.
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Bata até ficar bem misturado.
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Traga para ferver deixe ferver por 5 minutos.
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Adicione o caldo de legumes, bata até misturar. Cubra e deixe ferver.
-
Depois de ferver bata no queijo e deixe ferver por 10-15 minutos até engrossar.
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