Batatas assadas com limão e coentro

Name: batatas assadas com limão e coentro
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 900 mil batatas novas descascadas; sal e pimenta preta; 5 -6 colheres de azeite, extra virgem; 4 dentes de alho esmagados; 1 1/2 limões, juiced; 1 punhado grande de coentro picado

Receita vem de "A Taste of Morocco, Turquia e Líbano" por Claudia Roden.Eu não tentei ainda, mas é na minha pequena lista de receitas para tentar.

Ingredientes

preparação

Ferva as batatas em água e sal por cerca de 10 minutos, em seguida, escorra e transfira para uma assadeira grande.Corte-os em cubos de 1,25 centímetros e polvilhe com um pouco de sal e pimenta, o azeite e o alho.Misture e vire as batatas para que eles estejam revestido todo com o óleo.
Asse as batatas em um forno muito quente, pré-aquecido a 475 por 30 minutos, ou até que estejam crocantes e marrons.Retire as batatas e polvilhe uniformemente com o suco de limão e coentro picado, e misture bem (tomando cuidado para não quebrar as batatas).