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Foodfidelity
Sopa asiática aleatória foo
Uma sopa de frutos do mar aleatória do Sudeste Asiático com influências da Malásia. Se alguns dos ingredientes são vagos, como "macarrão seco", é para fazer a receita para todos os gostos e necessidades. (Como macarrão de arroz para baixo teor de gordura, ou macarrão de ovo para um tratar.)
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Ingredientes
- 1 (454 gramas) pacote de macarrão de ovos ou 1 (454 gramas) pacote de macarrão
- 3 cogumelos shiitake secos
- 1 haste de cebola verde picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- 100 gramas de camarão descascado
- 1 cubos de caldo tom yam
- 1/2 litro de água
- Ervilhas de 130 litros, extremidades aparadas, cortadas ao meio na diagonal
- 1/2 aipo, cortado em fatias finas na diagonal
- 2,5 tomates, cortados em pedaços centimétricos
- 1 (113 gramas) pode acender o leite de coco (a gosto)
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- Molho de peixe premium de cozinha tailandesa de 3 traços
- Molho de peixe premium de cozinha tailandesa de 3 traços
- 1/2 colher de chá de molho de ostra
- 1/2 colher de chá de molho de soja (a gosto)
- 1/4 colher de chá sambal oelek pasta de pimentão (a gosto)
preparação
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Mergulhe os cogumelos em 130 litros de água fervente.
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Mergulhe o macarrão em 1/2 litro de água fervente por 2-5 minutos (dependendo das instruções da embalagem) .Drain (reservando água de imersão), lave com água fria para parar de cozinhar, escorra bem e dividido entre duas grandes tigelas.
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Coloque água de molho de macarrão na panela e adicione o estoque de tom yam, calor médio.Uma vez que o cubo/estoque é dissolvido, adicione o molho de ostra e molho de peixe.Mantenha-se em fogo baixo.
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Esprema delicadamente o excesso de cogumelos, reservando .Slice finamente.Adicione o cogumelo ao caldo.
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Em um wok pequeno em fogo alto, adicione óleo vegetal.Adicione pasta de pimentão e camarão.Asaí até metade do feito, em seguida, adicione aipo fatiado e cogumelos.Veja por mais um minuto e adicione o tomate e as ervilhas .Aproveitar até as ervilhas mal cozidos.Retirar de calor e divida veggies entre tigelas, em cima de macarrões.
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Despeje o caldo quente sobre macarrão e legumes.Adicione um pouco de leite de coco.Polvilhe cebolas verdes e coentro liberalmente.Desfrute! : o).
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