Soljanka

Name: soljanka
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 250 g de carne cozida, sliiced em tiras; 100 g de salame ou 100 g de chouriço; 1 cebola cortada; 3 dentes de alho picados; 1 pimentão grande, fatiado; 1 pimentão amarelo, fatiado; 1 pimentão amarelo, fatiado; 1 grande pepino em conserva, cortado em tiras finas; 1 colher de chá de pasta de tomate; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de sopa de vinagre guerkin; Estoque de 750 ml; 3 todas as bagas de especiarias; 1 folha de louro; 6 colheres de chá de creme de leite; 6 fatias de limão

Uma sopa saudável feita a partir de sobras, originária da Rússia, mas tem sido uma sopa tradicional para qualquer ocasião especial na minha família na Alemanha

Ingredientes

250 g de carne cozida, sliiced em tiras
100 g de salame ou 100 g de chouriço
1 cebola cortada
3 dentes de alho picados
1 pimentão grande, fatiado
1 pimentão amarelo, fatiado
1 pimentão amarelo, fatiado
1 grande pepino em conserva, cortado em tiras finas

1 colher de chá de pasta de tomate
1 colher de chá de páprica
1 colher de sopa de vinagre guerkin
Estoque de 750 ml
3 todas as bagas de especiarias
1 folha de louro
6 colheres de chá de creme de leite
6 fatias de limão

preparação

Agite a carne e os legumes por cerca de 5 minutos.
Adicione uma colher de pasta de tomate e páprica em pó
Cubra com o caldo, tempere com um pouco de vinagre, 3 bagas de pimenta da Jamaica, uma folha de louro e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 20 minutos.
Sirva com creme azedo e uma fatia de limão.