Abóbora amarela com cebola e parmesão

Name: abóbora amarela com cebola e parmesão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cebolas grandes fatiadas; 900 gramas de abóbora amarela, fatiada (se congelada descongele primeiro em uma peneira e esprema delicadamente o excesso de umidade para que a abóbora bata); 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; pimenta preta moída

Uma receita simples, deliciosa de vegetais que sabe bem com qualquer carne grelhada que foi marinada em suco de limão. Ela pode ser feita no queimador lateral da churrasqueira a gás para que você não precise correr para trás e para frente.Minha família está perfeitamente feliz com o ordinário, amarelo, cozinhar cebolas, mas se você tiver Vidalias na temporada, vai se adequar muito bem a elas.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em fogo médio-alto em uma frigideira grande e pesada (prefiro minha fritadeira de frango de ferro fundido).
Refogue as cebolas até ficarem meio cozidas, se você estiver usando abóbora fresca ou 0,75 cozidas, se usar abóbora congelada.
Adicione a polpa e refogue até que as cebolas estejam acabadas (macias e bem douradas), e a abóbora esteja mal cozida e começando a dourar.
Atire com parmesão. Passe moedor de pimenta na mesa.

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