Salada de pimenta cuscuz israelense

Uma salada gostosa que faz uma ótima ceia de verão! Adaptado de Epicurean.Couscous ou kuskus é uma massa do Magreb de origem berbere.Ele consiste de grânulos esféricos feitos por rolamento e moldar trigo de semolina umedecido e, em seguida, revestindo-os com farinha de trigo finamente moída.Os grãos acabados são cerca de 1 mm de diâmetro antes cozinhar.A variante israelense é de cerca de duas vezes o diâmetro e feito de trigo duro em vez de semolina. O prato é um alimento básico em grande parte da Argélia, Marrocos, Tunísia e Líbia. Também é popular no Sahel da África Ocidental, na França, na ilha da Madeira, na província de Trapani, na Sicília ocidental, e em partes do Oriente Médio. popular entre os judeus de descendência norte-africana, como os judeus berberes, e é comido em muitas outras partes do mundo também.