Molho de cebola dourada

Name: molho de cebola dourada
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 grandes cebolas doces; 2 colheres de sopa de manteiga; Caldo de galinha de 130 litros; 1 (227 gramas) de creme de queijo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pistácios torrados picados

Quando minha mãe e eu estávamos limpando um de seus armários de cozinha, encontramos caixas de receitas recortadas de jornais, revistas, livretos, etc. Este veio de um livreto chamado "O Pequeno Livro de Aperitivos de Férias", publicado pela Oxmoor House em 2002.

Ingredientes

preparação

Pique as cebolas.Deixe o queijo creme para amaciar enquanto prepara as cebolas.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande. Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até ficar macio.
Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe em fogo médio-alto por 20-25 minutos, mexendo sempre, até a cebola ficar dourada. Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione mayo e bata até ficar homogêneo. Junte a mistura de cebola e os pistácios.
Cubra e refrigere até que esteja pronto para servir, pelo menos 2 horas. Reserve com vegetais frescos variados ou rodelas de melba.