Soba, gergelim e salada de cenoura

Name: Soba, gergelim e salada de cenoura
Ingredients: 227 a 255 gramas de soba ou soba de artemísia; Cenouras de 200 gramas, cerca de 3 a 4; 1 monte (cerca de 6) cebolinha; 3 colheres de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto; 1/2 colher de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão por 6 a 8 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem.Eliminar e misture com apenas um fio de óleo de cozinha para mantê-los de ficar juntos.Coloque na geladeira para esfriar.
Descasque as cenouras e faça a barba com um descascador ou mandoline.Você deve ter cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo vagamente embalado de aparas de cenoura.Trim as cebolinha e pique as partes verdes e brancas em pedaços centímetro.
Bata o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, molho de soja e açúcar e sabor.Adicione um pouco mais de molho de soja ou açúcar, se desejar.Use dois garfos ou pinças para misturar o macarrão refrigerado, cenouras, cebolinha e macarrão com o molho. Atire com as sementes de gergelim.Serve morna ou refrigerada.Armazenar em um recipiente coberto por até 3 dias.