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Salada crocante de amendoim
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo amendoim torrado e sem sal, além de mais para guarnecer
- 1 colher de sopa de açúcar granulado e mais, conforme necessário
- 130 litros de óleo vegetal leve, como a canola
- 1 colher de chá de tamari ou molho de soja e mais, conforme necessário
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
preparação
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Core, em seguida, corte o repolho em pedaços muito finos.A finura do repolho picado é realmente o que faz esta salada; você quer em fios, quase, e com os fios cortados em pedaços de tamanho. Coloque em uma tigela grande. Adicione o amendoim, cebolinha e coentro, tempere levemente com sal e pimenta e misture bem.
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Coloque o óleo, vinagre, açúcar, óleo de gergelim e tamari ou molho de soja em uma tigela média e bata até emulsionar.Gaste e ajuste suas próprias preferências de doçura e salgadinho com mais açúcar ou molho de soja, conforme necessário.Adicione à mistura de repolho e misture para combinar.Garnish com mais alguns amendoins, se desejar.
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