Snapper grego

Name: snapper grego
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: Snapper vermelho de 1,1 kg; 1 cebola média picada; 1/2 pimenta verde picada; 2 -3 dentes de alho; 454 gramas de tomates inteiros, fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1/4 colher de sopa de manjericão picado; 10 -12 azeitonas gregas, sem caroço

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Ingredientes

Snapper vermelho de 1,1 kg
1 cebola média picada
1/2 pimenta verde picada
2 -3 dentes de alho
454 gramas de tomates inteiros, fatiados

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
2 colheres de sopa de salsa picada
1/4 colher de sopa de manjericão picado
10 -12 azeitonas gregas, sem caroço

preparação

Refogue a cebola, a pimenta e o alho em óleo quente. Adicione tomates; cozinhe por 15 minutos.
Escove uma assadeira rasa com azeite e coloque o peixe no prato.Despeje o vinho por cima.
Despeje a mistura de tomate quente sobre o peixe.
Dot com um pouco de manteiga.
Asse a 170 graus por 45 minutos a 1 hora.
Combine salsa, manjericão e azeitonas e polvilhe sobre os peixes.